Sopas, cremas y potajes

 
 


2 aguacates maduros

2 lts de agua

2lt. De caldo de ave sino preparar uno de pastilla de caldo

1 ½ pastilla de caldo de ave

Sal

Pimienta

Comino

Pan para picatostes,

Queso parmesano rallado


PREPARACIÓN:


- Preparar el caldo de ave sea natural con pollo, si no prepararlo con la pastilla de caldo de ave y sazonarlo con sal pimienta y comino

- agregar los aguacates pelados

- dejar enfriar para licuar o batir con la túrmix

- dejarlo completamente batido

- poner al fuego y poner a calentar, evitar que hierva, si esto pasa la sopa amargará

- hacer en aceite de oliva los picatostes

- servir con queso parmesano rallado y picatostes

A disfrutar



 

Crema de aguacate

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